Tagliere di Ugo

con Soppressa, Mortadella con Pistacchi, Coppa Marinata nel vino e Giardiniera (per due persone)

Fiori di Zucchina

ripieni di Ricotta, Taleggio e Timo con Olive e Pomodorini

Vitello Tonnato

con capperi

Carpaccio di Manzo marinato

con Funghi Champignon e Formaggio Vezzena

Culaccia con Melone

Caprese di Ugo con Pomodori, Burrata e Basilico

Fritto misto di Pesce

con maionese

Zuppa del Giorno

Tortelli di Ugo

ripieni di Melanzane, Ricotta e Farina di Mandorle con Burrata affumicata e Pesto

Gnocchetti di Ricotta con Burro e Tartufo

Tortellini di Valeggio

(con Carne) al Burro e Salvia

Maccheroncini

con Ragù Bianco di Cortile e Piselli

Bigoli con Ragù di Anatra e polvere di Tartufo Scorzone

Tagliolini al Ragù di Polipo e Olive Taggiasche

Selezione di Formaggi

con Miele e Marmellate

Pluma di Maiale Iberico

al Sale affumicato

Fegato di Vitello alla Veneziana

con Polenta

Tartare di Ugo

con Insalatina e Pane Brioche

Insalata di Filetto di Coniglio

con Funghi di Bosco

Tartare di Tonno

con Avocado, Insalatina e Pan Brioche

Filetto di Branzino al forno

Costolette di Agnello

a Scottadito

Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo

Tagliata di Cavallo

con Cipolla Rossa caramellata e scaglie di Parmigiano

Fiorentina

(pezzatura a partire da 1 chilo)

Insalata Mista

Bellavista di Verdure cotte

Patate al Forno

Insalatona di Ugo

Misticanza, Pomodoro, Carote, Feta, Olive, Tonno e Cipolla

Salame dolce al Cioccolato

Zuppa Inglese

Budino Diplomatico

Tiramisù Classico

Tiramisù al Pistacchio

Cheese Cake

(con Robiola)

Torta al Limone e Meringa morbida

Mousse al Cioccolato e Frutti Rossi

(senza Glutine)

Torta Linzer

Crostatina ai Frutti Rossi

Sorbetto