Tagliere Veronese

con Salumi e Formaggi tipici locali e Giardiniera di Ugo (per due persone)

Radicchio di Treviso gratinato

con Formaggio Monte Veronese, Uvetta e Pinoli

Pan Brace alle Noci

con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

Piatto "Lessino"

Polenta, Monte Veronese, Speck e Funghi

Carpaccio di Manzo marinato

con Carciofi e riduzione di Aceto Balsamico

Polentina morbida

con Insalata di Radicchio di Castelfranco, Monte Veronese e Tartufo

Baccalà mantecato

con Crostino al Nero di Seppia

Zuppa di Cipolle gratinata

con Crostone al Formaggio Monte Veronese

Pasta e Fagioli

Tortelli di Ugo ripieni di Radicchio Verona

con scaglie di Parmigiano e riduzione di Balsamico

Tortellini di Valeggio

(con Carne) al Burro e Salvia

Gnocchi di Patate

con "Pastisada de Caval"

Bigoli con Ragù di Anatra

e polvere di Tartufo Scorzone

Pappardelle con Ragù Di Agnello

e Carciofi

Selezione di Formaggi

con Miele e Marmellate

Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo

Tartare di Ugo

con Insalatina e Pane Brioche

Fegato di Vitello alla Veneziana

con Polenta alla Griglia

Cosciotto d'Oca al Recioto Bianco

cotto a bassa temperatura con Patate e Verdura

"Pastisada de Caval"

(Stracotto di Cavallo) con Polenta

Baccalà alla Vicentina

con Polenta

Costolette di Agnello

a Scottadito

Tagliata di Cavallo

con Cipolla Rossa caramellata e scaglie di Parmigiano

Fiorentina

(pezzatura a partire da 1 chilo)

Insalata Mista

Verdure del Giorno

Patate al Forno

Verdure alla Griglia

Salame dolce al Cioccolato

Zuppa Inglese

Budino Diplomatico

Tiramisù Classico

Tiramisù al Pistacchio

Crostata al Limone e Meringa morbida

Mousse al Cioccolato e Frutti Rossi

(senza Glutine)

Cheese Cake

Sorbetto