Selezione Formaggi Vaccini Locali

con Miele

Carpaccio di Vitello

con Monte saporito e Funghetti sott'Olio

"Cicchetto Veneziano"

Crostini al Rosmarino con Baccalà mantecato

Tagliere di Salumi con Polenta e Giardiniera

e Polentina morbida

Culaccia con Burrata

Insalata di Polipo tiepida con Patate e Olive

con Formaggio Monte Veronese, Uvetta e Pinoli

Crema di Asparagi con Crostini

con Crostone al Gruviera

Maccheroncini con Ragù di Crostacei

Tortellini di Valeggio

in Brodo di Carne o al Burro e Salvia

Tagliolini al Ragù di Crostacei

Gnocchi di Patate

con Salsa di Pomodoro o Ragù di Carne

Bigoli con Ragù di Anatra

e Tartufo Scorzone della Lessinia

Tortelli ripieni di Ricotta e Spinaci

con Semi di Papavero e Ricotta Affumicata

Fegato di Vitello alla Veneziana

con Polenta

Filetto di Manzo al Recioto

e Tartufo della Lessinia

Tagliata con Olio

alle Erbette

Spiedino di Gamberi e Coda di Rospo gratinato

Tartare di Ugo

con Insalatina

Piuma di Maiale Iberico

con Sale affumicato

Filetto, Costata, Tagliata e Fiorentina

alla griglia

Bellavista di Verdure cotte