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selezione di piatti stagionali proposti dall'Osteria
Carpaccio di Vitello
con Formaggio Monte Saporito e Funghi sott'olio
Prosciutto Cotto alla Brace e Burrata affumicata
Insalata Caprese:
Pomodori, Mozzarella di Bufala e Basilico
Fiori di Zucchina
ripieni di Ricotta, Taleggio e Timo
Tagliere di Salumi tipici locali
con Giardiniera di Ugo (per due persone)
Vitello Tonnato
con Capperi
Fritto di Pesce Azzurro
con Maionese all'Erba Cipollina
Insalata di Mare
con Polipo, Seppie, Gamberi, Ins. verde, Pomodorini e Olive
Primi Piatti
a richiesta senza glutine
Tortelli di Ugo
Melanzane, Mandorle e Ricotta con Pesto al Basilico e Monte
Gnocchi di Ricotta al Burro
e Tartufo Scorzone della Lessinia
Tortellini di Valeggio
al Burro e Salvia
Zuppa di Verdure dell'Orto
Maccheroncini
con Ragù di Cortile e Piselli
Bigoli con Ragù di Anatra
e Tartufo Scorzone della Lessinia
Tagliolini al Ragù di Crostacei
Selezione Formaggi Locali
con Miele e Marmellate
Tartare di Ugo
con Insalatina
Fegato di Vitello
alla Veneziana
Omelette alle Erbette
e Tartufo Scorzone della Lessinia
Pepata di Cozze al Pomodoro
con Crostini all'Aglio
Rombo al Forno
(per due persone)
Suprema di Faraona
con Pomodori Confit e Rucola
Costolette di Agnello
a Scottadito
Tagliata di Cavallo con Cipolla Rossa fondente
e scaglie di Monte saporito
Tagliata di Manzo
con Olio alle Erbette
Filetto, Costata, Tagliata e Fiorentina
alla griglia
Bellavista di Verdure cotte