Tagliere Veronese con Salumi e Formaggi tipici locali

e Giardiniera di Ugo (per due persone)

Pan Brace alle Noci

con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

Polpettine di Coniglio e Salvia Fritta

con Maionese al Rafano

Piatto "Lessino"

Polenta, Monte Veronese, Speck e Funghi

Arrosto di Prosciutto della Lessinia

con Burrata affumicata

Carpaccio di Vitello marinato

con Formaggio Vezzena e Carciofini in Agrodolce

Baccalà mantecato

con Crostino al Nero di Seppia

Zuppa di Cipolle gratinata

con Crostone al Formaggio Monte Veronese

Tortelli di Ugo

ripieni di Zucca con "Tastasal" e scaglie di Formaggio Vezzena

Gnocchetti di Polenta

con Funghi freschi

Tortellini di Valeggio

(con Carne) al Burro e Salvia

Tagliatelle con "Pastisada de Musso"

(Stracotto d'asino)

Bigoli con Ragù di Anatra e Tartufo Scorzone della Lessinia

Maccheroncini al Ragù di Polpo alla Mediterranea

con Olive Taggiasche e Basilico

Selezione Formaggi

con Miele e Marmellate

Tartare di Ugo

con Insalatina e Pane Brioche

Fegato di Vitello alla Veneziana

con Polenta

Quaglie disossate

lardellate al profumo di Salvia

Guancia di Vitello

al Recioto Bianco di Soave

Baccalà alla Vicentina

con Polenta

Spezzatino di Piovra

con Polenta Bianca fritta

Costolette di Agnello

a Scottadito

Tagliata di Cavallo

con Cipolla Rossa caramellata e scaglie di Parmigiano

Fiorentina

(pezzatura a partire da 1 chilo)

Insalata Mista

Bellavista di Verdure cotte

Patate al Forno

Salame dolce al Cioccolato

Zuppa Inglese

Creme Caramel

Tiramisù Classico

Crostata di Frutta

Cheese Cake

(con Robiola)

Torta al Limone e Meringa morbida

Mousse al Cioccolato e Frutti Rossi

(senza Glutine)

Mousse al Cioccolato Bianco e Confettura di Frutta

Sorbetto