Menu - Osteria da Ugo

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Piccoli Pasti

Tagliere di Salumi tipici locali
con Giardiniera
€12,00
Formaggi Vaccini Locali
una Selezione con Miele e Marmellate dell'Osteria
€12,00
Selezione di Salumi e Formaggi
prodotti locali selezionati dall'Osteria
€16,00
Carpaccio di Vitello marinato
con Formaggio Monte ubriaco e Carciofini in Agrodolce
€12,00
Culaccia
con Burrata Affumicata
€12,00

Fiori di Zucchina ripieni
di Ricotta, Taleggio e Timo
€12,00
Selezione di Ugo
Fiori di Zucchina, Carpaccio di Vitello e Culaccia
€16.00
Insalata Caprese
Pomodori, Mozzarella di Bufala e Basilico
€8.00
Prosciutto Crudo e Melone
€10.00
Insalata di Polipo tiepida
con Patate e Olive
€12,00

Primi Piatti

a richiesta senza glutine

Pasta e Fagioli tiepida
€8,00
Tortellini di Valeggio
in Brodo o al Burro e Salvia
€11,00
Maccheroncini alla Crudaiola
con Pomodori Costoluti e Ricotta Marzotica
€10,00
"Pasticcio dell'Ortolano" (Lasagne al Forno)
con Verdure
€10,00

Bigoli
al Sugo d'Anatra e Tartufo Scorzone della Lessinia
€12,00
Tortelli Ricotta e Spinaci
con Crema di Grana Padano e Zafferano
€12,00
Gnocchi di Patate
con Salsa di Pomodoro e Basilico
€10,00
Linguine alle Vongole Veraci
e Pesto al Basilico
€13,00

Secondi Piatti

Tartare di Ugo
con Insalatina di Verdure
€20,00
Suprema di Pollo
ai Funghi con Patate al forno e Verdure di stagione
€15,00
Fegato di Vitello alla Veneziana
con Polenta
€16,00
Vitello Tonnato
con Capperi
€15,00
Costolette di Agnello a Scottadito
con Patate al forno e Verdura di stagione
€19,00
Filetto, Costata, Tagliata e Fiorentina
alla griglia con Verdura Cotta di Stagione
-

Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo
con Verdura di stagione
€22,00
Omelette al Tartufo Scorzone della Lessinia
con Spinaci e Formaggio Monte Veronese
€15,00
Tartare di Tonno
con Olio alle Erbette con Crostini e Verdura di stagione
€18,00
Filetto di Branzino
con Salsa alle Erbette e Pomodoro Confit, Patate e Verdura
€20,00
Grigliata di Pesce e Crostacei gratinati
con Insalatina
€22,00

Menù Degustazione dell’Osteria

Fiori di Zucchina ripieni

di Ricotta, Taleggio e Timo

Bigoli con Sugo d’Anatra

e Tartufo Scorzone della Lessinia

Piuma di Maiale pesante

con Cavolo Cappuccio e Cipolline caramellate

Porzione di Dolce a Scelta

Menù Degustazione di Pesce

Insalata di Polipo tiepida

con Patate e Olive

Tagliolini alle Vongole Veraci

e Pesto al Basilico

Grigliata di Pesce e Crostacei gratinati

con Insalatina

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