Menu - Osteria da Ugo

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Piccoli Pasti

Tagliere di Salumi tipici locali
con Giardiniera
€12,00
Formaggi Vaccini Locali
una Selezione con Miele e Marmellate dell'Osteria
€12,00
Selezione di Salumi e Formaggi
un misto selezionato dall'Osteria
€16,00
Carpaccio di Vitello marinato
con Formaggio Monte ubriaco e Carciofini in Agrodolce
€12,00
Arrosto di Prosciutto della Lessinia
con Sedano Verona in Maionese
€12,00

Pan Brace alle Noci
con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo
€11,00
Selezione di Ugo
Pan Brace, Carpaccio di Vitello e Arrosto di Prosciutto
€16.00
Baccalà mantecato
con Crostini
€10,00
Luccio in Saor
con Polenta alla Griglia
€12,00

Primi Piatti

a richiesta senza glutine

Zuppa di Cipolle
con Crostone e Formaggio Monte Vecchio
€9,00
Tortelli di Zucca alla Mantovana
con Amaretto e Mostarda
€12,00
Bigoli al Sugo di Anatra
e Tartufo Scorzone
€12,00
Maccheroncini al Ragù di Tastasal e Amarone
con Polvere di Cipolla tostata
€12,00
Tagliatelle ai Carciofi e Ricotta affumicata
€10,00

Tortellini di Valeggio
in Brodo o al Burro e Salvia
€11,00
Tortelli al Radicchio di Treviso
con Vezzena a scaglie e Pinoli
€12,00
Gnocchetti alle Erbette
con Formaggio erborinato alle Vinacce e Mirtilli
€12,00
Tagliatelle con Trota di Fiume affumicata
e le sue Uova
€12,00

Secondi Piatti

Tartare di Ugo
con Insalatina
€20,00
Fegato di Vitello alla Veneziana
con Polenta
€16,00
"Pastisada de Caval"
(Stracotto di Cavallo) con Polenta
€16,00
Guancette di Manzo brasate all'Amarone
con Tortino di Patate
€18,00
Ossobuco alla Parmigiana
con Polenta
€18,00

Piuma di Maiale pesante
con Verze e Cipolline caramellate
€18,00
Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo
con Verdura cotta di stagione
€22,00
Filetto, Costata, Tagliata, Fiorentina e Costolette di Agnello
alla griglia con Verdura Cotta di Stagione
-
Baccalà alla Vicentina
con Polenta
€18,00
Filetto di Salmerino Alpino alla Piastra
con Olio alle Erbe e Insalatina
€21,00

Menù Degustazione dell’Osteria

Selezione di Ugo

Pan Brace, Carpaccio di Vitello e Arrosto di Prosciutto

Tortelli al Radicchio di Treviso

con Vezzena a scaglie e Pinoli

Piuma di Maiale pesante

con Verze e Cipolline caramellate

Porzione di Dolce a Scelta

Menù Degustazione di Pesce

Luccio in Saor

con Polenta alla Griglia

Tagliatelle con Trota di Fiume Affumicata

e le sue Uova

Filetto di Salmerino Alpino alla Piastra

con Olio alle Erbe

Porzione di Dolce a Scelta

Pranzo di Natale

scopri il nostro menù dedicato

In occasione del Natale, il 25 dicembre 2018 l’Osteria da Ugo è lieta di proporvi un menù esclusivo per il vostro pranzo.

Cena di San Silvestro

scopri il nostro menù dedicato

Termina il 2018 assaporando una speciale selezione di piatti cucinati esclusivamente per la vostra serata

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