Menu - Osteria da Ugo
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Menu

selezione di piatti stagionali proposti dall'Osteria

Piccoli Pasti

  • Tagliere di Salumi tipici locali

    con Giardiniera

    €12,00
  • Formaggi Vaccini Locali

    una Selezione con Miele e Marmellate dell'Osteria

    €12,00
  • Selezione di Salumi e Formaggi

    prodotti locali selezionati dall'Osteria

    €16,00
  • Carpaccio di Vitello marinato

    con Formaggio Monte ubriaco e Carciofini in Agrodolce

    €12,00
  • Arrosto di Prosciutto della Lessinia

    con Burrata Affumicata

    €12,00
  • Fiori di Zucchina ripieni

    di Ricotta, Taleggio e Timo

    €12,00
  • Selezione di Ugo

    Fiori di Zucchina, Carpaccio di Vitello e Arrosto di Prosciutto

    €16.00
  • Asparagi della Mambrotta con Uova di Quaglia

    al Burro fuso e Tartufo Scorzone

    €12.00
  • Carpaccio di Polipo

    con Verdure Julienne e Salsa di Olive

    €12,00

Primi Piatti

a richiesta senza glutine
  • Zuppa di Patate e Porri

    €9,00
  • Tortellini di Valeggio

    in Brodo o al Burro e Salvia

    €11,00
  • Bigoli

    con Ragù Bianco di Cortile e Piselli

    €10,00
  • Maccheroncini al Ragù di Tastasal e Amarone

    con Polvere di Cipolla e Peperoncino

    €12,00
  • Tortelli Ricotta e Asparagi

    €12,00
  • "Pasticcio Verde" (Lasagne al Forno)

    con Funghi di Bosco e Provola

    €11,00
  • Gnocchi di Patate

    al Cacio e Pepe

    €10,00
  • Tagliatelle al Ragù di Crostacei

    €13,00

Secondi Piatti

  • Piatto "Lessino"

    Polenta, Monte Veronese, Arrosto della Lessinia e Funghi

    €16,00
  • Guancette di Maiale

    alla Birra e Cipolla

    €17,00
  • Fegato di Vitello alla Veneziana

    con Polenta

    €16,00
  • Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo

    con Verdura cotta di stagione

    €22,00
  • Suprema di Faraona

    con Crema al Dragoncello

    €16,00
  • Piuma di Maiale pesante

    con Cavolo Cappuccio e Cipolline caramellate

    €18,00
  • Tartare di Ugo

    con Insalatina

    €20,00
  • Filetto, Costata, Tagliata e Fiorentina

    alla griglia con Verdura Cotta di Stagione

    -
  • Seppie in Umido

    con Polenta Bianca

    €18,00
  • Filetto di Rombo

    con Patate, Olive e Capperi

    €21,00

Menù Degustazione dell’Osteria

Fiori di Zucchina ripieni

di Ricotta, Taleggio e Timo

 

Maccheroncini al Ragù di Tastasal e Amarone

 con Polvere di Cipolla e Peperoncino

 

Piuma di Maiale pesante

con Cavolo Cappuccio e Cipolline caramellate

 

Budino Diplomatico

Menù Degustazione di Pesce

Carpaccio di Polipo

con Verdure e Salsa di Olive

 

Tagliatelle al Ragù

di Crostacei

 

 

Filetto di Rombo

con Patate, Olive e Capperi

 

Zuppa Inglese