Menu - Osteria da Ugo
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Menu

selezione di piatti stagionali proposti dall'Osteria

Piccoli Pasti

  • Tagliere di Salumi tipici locali

    con Giardiniera

    €12,00
  • Formaggi Vaccini Locali

    una Selezione con Miele e Marmellate dell'Osteria

    €12,00
  • Selezione di Salumi e Formaggi

    prodotti locali selezionati dall'Osteria

    €16,00
  • Carpaccio di Vitello marinato

    con Formaggio Monte ubriaco e Carciofini in Agrodolce

    €12,00
  • Arrosto di Prosciutto della Lessinia

    con Sedano Verona in Maionese

    €12,00
  • Pan Brace alle Noci

    con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

    €11,00
  • Selezione di Ugo

    Pan Brace, Carpaccio di Vitello e Arrosto di Prosciutto

    €16.00
  • Radicchio di Treviso gratinato

    con Formaggio Monte Veronese, Uvetta e Pinoli

    €14.00
  • Carpaccio di Polipo

    con Verdure Julienne e Salsa di Olive

    €12,00
  • Seppie Nere in Umido

    con Polenta Bianca

    €12,00

Primi Piatti

a richiesta senza glutine
  • Zuppa di Fave e Cavolfiore

    con Crostini al Rosmarino

    €9,00
  • Tortelli Ricotta e Spinaci

    con Crema di Grana Padano e Zafferano

    €12,00
  • Bigoli al Sugo di Anatra

    e Tartufo Scorzone

    €12,00
  • Maccheroncini al Ragù di Tastasal e Amarone

    con Polvere di Cipolla e Peperoncino

    €12,00
  • Tortellini di Valeggio

    in Brodo o al Burro e Salvia

    €11,00
  • "Pasticcio" (Lasagne al Forno)

    con Radicchio Treviso e Monte Veronese

    €11,00
  • Gnocchi di Patate alla Veronese

    con "Pastisada de Caval"

    €10,00
  • Pappardelle con Anguilla affumicata

    con Pomodoro e Cipolla

    €12,00

Secondi Piatti

  • Piatto "Lessino"

    Polenta, Monte Veronese, Arrosto della Lessinia e Funghi

    €16,00
  • Guancette di Manzo brasate all'Amarone

    con Tortino di Patate

    €18,00
  • Fegato di Vitello alla Veneziana

    con Polenta

    €16,00
  • Tartare di Ugo

    con Insalatina

    €20,00
  • "Pastisada de Caval"

    (Stracotto di Cavallo) con Polenta

    €16,00
  • Ossobuco di Vitello in Umido

    con Polenta

    €18,00
  • Piuma di Maiale pesante

    con Verze e Cipolline caramellate

    €18,00
  • Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo

    con Verdura cotta di stagione

    €22,00
  • Filetto, Costata, Tagliata e Fiorentina

    alla griglia con Verdura Cotta di Stagione

    -
  • Baccalà alla Vicentina

    con Polenta

    €18,00
  • Filetto di Rombo

    con Patate, Olive e Capperi

    €21,00

Menù Degustazione Regionale di Terra

Arrosto di Prosciutto della Lessinia

con Sedano Verona in Maionese

 

Gnocchi di Patate alla Veronese

con “Pastisada de Caval”

 

Guancette di Manzo brasate all’Amarone

con Tortino di Patate

 

Budino Diplomatico

Menù Degustazione Regionale di Acqua

Seppie Nere in Umido

con Polenta Bianca

 

Pappardelle con Anguilla affumicata

con Pomodoro e Cipolla

 

Baccalà alla Vicentina

con Polenta

 

Zuppa Inglese