Menu - Osteria da Ugo
15299
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15299,page-parent,bridge-core-2.1.1,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-19.8,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.1,vc_responsive
 

Menu

selezione di piatti stagionali proposti dall'Osteria

Piccoli Pasti

  • Formaggi Vaccini Locali

    una Selezione con Miele e Marmellate

    €12,00
  • Prosciutto Crudo di Montagnana

    con Sedano Verona in Maionese

    €11,00
  • Carpaccio di Vitello marinato

    con Cavolo Cappuccio, Semi di Senape e Monte Saporito

    €12,00
  • Tortino di Pasta Fillo

    con Carciofi, Gruviera, Pomodorini e Misticanza

    €11,00
  • Pan Brace alle Noci

    con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

    €10,00
  • Selezione di Ugo

    Tortino, Carpaccio di Vitello e Radicchio di Treviso

    €16.00
  • Radicchio di Treviso gratinato

    con Formaggio Monte Veronese, Uvetta e Pinoli

    €13.00
  • Culaccia

    con Giardiniera

    €11,00
  • Polipo Lardellato

    su Purè di Patate Viola al Profumo di Limone

    €13.00
  • Baccalà Mantecato

    con Crostone al Rosmarino

    €13.00

Primi Piatti

a richiesta senza glutine
  • Zuppa di Cipolle

    con Crostone al Gruviera

    €10,00
  • Tortellini di Valeggio

    in Brodo o al Burro e Salvia

    €12,00
  • Gnocchetti di Ricotta

    con Crema al Tartufo

    €14,00
  • Maccheroncini con Coniglio "a Coltello"

    con Zucchine, Pancetta e Pomodorini Confit

    €12,00
  • Gnocchi di Patate

    con "Pastisada de Caval"

    €11,00
  • Bigoli con Sugo d'Anatra

    con Crema di Cipolle Rosse, Miele e Arancio

    €12,00
  • Tortelli

    con Radicchio tardivo e Ricotta affumicata

    €13,00
  • Pappardelle

    con Broccolo Romano e Aringa affumicata

    €12,00

Secondi Piatti

  • Tartare di Ugo

    con Insalatina di Verdure

    €20,00
  • Fegato di Vitello alla Veneziana

    con Polenta

    €16,00
  • Guancette di Manzo brasate all'Amarone

    con Tortino di Patate

    €18,00
  • "Pastisada de Caval" (Stracotto di Cavallo)

    con Polenta

    €16,00
  • Filetto, Costata, Tagliata e Fiorentina

    alla griglia con Verdura Cotta di Stagione

    -
  • Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo

    con Verdura di stagione

    €22,00
  • Piatto "Lessino"

    Polenta, Monte Veronese, Arrosto della Lessinia e Funghi

    €16,00
  • Piuma di Maiale pesante

    al Sale Nero con Radicchio al Forno e Patate

    €18,00
  • Ossobuco di Vitello in Umido

    con Polenta

    €18,00
  • Tartare di Pesce Spada

    con Olio all'Erba Cipollina

    €18,00
  • Seppie Nere in umido

    con Polenta Bianca alla griglia

    €18,00
  • Baccalà alla Vicentina

    con Polenta

    €20,00

Menù Degustazione dell’Osteria

Carpaccio di Vitello marinato

con Cavolo Cappuccio, Semi di Senape e Monte Saporito

 

Bigoli con Sugo d’Anatra

con Crema di Cipolle Rosse, Miele e Arancio

 

Piuma di Maiale pesante

al Sale Nero con Radicchio al Forno e Patate

 

Porzione di Dolce a Scelta

Menù Veronese

Gnocchi di Patate

con “Pastisada de Caval”

 

Guancette di Manzo brasate all’Amarone

con Tortino di Patate

 

Porzione di Dolce
della Tradizione a Scelta