Tagliere Veronese con Salumi e Formaggi tipici locali

e Giardiniera di Ugo (per due persone)

Fiori di Zucchina ripieni

di Ricotta, Taleggio e Timo

Parmigiana di Melanzane

Pan Brace alle Noci

con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

Carpaccio di Vitello marinato

con Funghi Champignon in agrodolce e Formaggio Vezzena

Patè di Fegatini di Pollo

con Cipolla fondente e Pan Brioches

Carpaccio di Polpo con Feta, Olive Taggiasche e Pomodoro confit

Vellutata di Piselli

con Crostini al Timo

Tortelli di Ugo ripieni

di Melanzane, Ricotta e Farina di Mandorle con Burrata affumicata e Pesto

Gnocchetti di Ricotta al Burro e Tartufo Scorzone della Lessinia

Tortellini di Valeggio

(con Carne) al Burro e Salvia

Pappardelle con Ragù di Coniglio e Funghi di Bosco

Bigoli con Ragù di Anatra e Tartufo Scorzone della Lessinia

Maccheroncini al Ragù di Polpo alla Mediterranea

con Olive Taggiasche e Basilico

Selezione Formaggi

con Miele e Marmellate

Tartare di Ugo

con Insalatina e Pane Brioche

Fegato di Vitello alla Veneziana

con Polenta

Galletto disossato gratinato alla Senape

al profumo di Aglione e Rosmarino

Lombatina di Maialino da Latte

al profumo di Rosmarino

Rombo al forno con Patate

(per due persone)

Code di Gambero al Curry

con Tortino di Riso allo Zafferano

Costolette di Agnello

a Scottadito

Tagliata di Cavallo

con Cipolla Rossa caramellata e scaglie di Parmigiano

Tagliata di Manzo

con Olio alle Erbette

Fiorentina

(pezzatura a partire da 1 chilo)

Insalatona di Ugo:

Misticanza, Pomodoro, Carote, Mozzarella, Olive, Tonno e Cipolla

Insalata Mista

Bellavista di Verdure cotte

Patate al Forno

Salame dolce al Cioccolato

Budino Diplomatico di Verona

Crostata di Frutta

Mousse al Cioccolato e Frutti Rossi

(senza Glutine)

Linzer Torte

Zuppa Inglese

Tiramisù Classico

Torta al Limone e Meringa morbida

Cheese Cake

(con Robiola)

Sorbetto