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selezione di piatti stagionali proposti dall'Osteria
Formaggi Vaccini Locali
una Selezione con Miele e Marmellate
€12,00Prosciutto Crudo di Montagnana
con Sedano Verona in Maionese
€11,00Carpaccio di Vitello marinato
con Cavolo Cappuccio, Semi di Senape e Monte Saporito
€12,00Tortino di Pasta Fillo
con Carciofi, Gruviera, Pomodorini e Misticanza
€11,00Pan Brace alle Noci
con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo
€10,00
Selezione di Ugo
Tortino, Carpaccio di Vitello e Radicchio di Treviso
€16.00Radicchio di Treviso gratinato
con Formaggio Monte Veronese, Uvetta e Pinoli
€13.00Culaccia
con Giardiniera
€11,00Polipo Lardellato
su Purè di Patate Viola al Profumo di Limone
€13.00Baccalà Mantecato
con Crostone al Rosmarino
€13.00
Primi Piatti
a richiesta senza glutine
Zuppa di Cipolle
con Crostone al Gruviera
€10,00Tortellini di Valeggio
in Brodo o al Burro e Salvia
€12,00Gnocchetti di Ricotta
con Crema al Tartufo
€14,00Maccheroncini con Coniglio "a Coltello"
con Zucchine, Pancetta e Pomodorini Confit
€12,00
Gnocchi di Patate
con "Pastisada de Caval"
€11,00Bigoli con Sugo d'Anatra
con Crema di Cipolle Rosse, Miele e Arancio
€12,00Tortelli
con Radicchio tardivo e Ricotta affumicata
€13,00Pappardelle
con Broccolo Romano e Aringa affumicata
€12,00
Secondi Piatti
Tartare di Ugo
con Insalatina di Verdure
€20,00Fegato di Vitello alla Veneziana
con Polenta
€16,00Guancette di Manzo brasate all'Amarone
con Tortino di Patate
€18,00"Pastisada de Caval" (Stracotto di Cavallo)
con Polenta
€16,00Filetto, Costata, Tagliata e Fiorentina
alla griglia con Verdura Cotta di Stagione
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Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo
con Verdura di stagione
€22,00Piatto "Lessino"
Polenta, Monte Veronese, Arrosto della Lessinia e Funghi
€16,00Piuma di Maiale pesante
al Sale Nero con Radicchio al Forno e Patate
€18,00Ossobuco di Vitello in Umido
con Polenta
€18,00Tartare di Pesce Spada
con Olio all'Erba Cipollina
€18,00Seppie Nere in umido
con Polenta Bianca alla griglia
€18,00Baccalà alla Vicentina
con Polenta
€20,00
Menù Degustazione dell’Osteria
Carpaccio di Vitello marinato
con Cavolo Cappuccio, Semi di Senape e Monte Saporito
Bigoli con Sugo d’Anatra
con Crema di Cipolle Rosse, Miele e Arancio
Piuma di Maiale pesante
al Sale Nero con Radicchio al Forno e Patate
Porzione di Dolce a Scelta
Menù Veronese
Gnocchi di Patate
con “Pastisada de Caval”
Guancette di Manzo brasate all’Amarone
con Tortino di Patate