Tagliere di Salumi tipici locali

con Giardiniera

Formaggi Vaccini Locali

una Selezione con Miele e Marmellate dell'Osteria

Selezione di Salumi e Formaggi

un misto selezionato dall'Osteria

Carpaccio di Vitello marinato

con Formaggio Monte ubriaco e Carciofini in Agrodolce

Arrosto di Prosciutto della Lessinia

con Sedano Verona in Maionese

Pan Brace alle Noci

con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

Selezione di Ugo

Pan Brace, Carpaccio di Vitello e Arrosto di Prosciutto

Baccalà mantecato

con Crostini

Luccio in Saor

con Polenta alla Griglia

Zuppa di Cipolle

con Crostone e Formaggio Monte Vecchio

Tortelli di Zucca alla Mantovana

con Amaretto e Mostarda

Bigoli al Sugo di Anatra

e Tartufo Scorzone

Maccheroncini al Ragù di Tastasal e Amarone

con Polvere di Cipolla tostata

Tagliatelle ai Carciofi e Ricotta affumicata

Tortellini di Valeggio

in Brodo o al Burro e Salvia

Tortelli al Radicchio di Treviso

con Vezzena a scaglie e Pinoli

Gnocchetti alle Erbette

con Formaggio erborinato alle Vinacce e Mirtilli

Tagliatelle con Trota di Fiume affumicata

e le sue Uova

Tartare di Ugo

con Insalatina

Fegato di Vitello alla Veneziana

con Polenta

"Pastisada de Caval"

(Stracotto di Cavallo) con Polenta

Guancette di Manzo brasate all'Amarone

con Tortino di Patate

Ossobuco alla Parmigiana

con Polenta

Piuma di Maiale pesante

con Verze e Cipolline caramellate

Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo

con Verdura cotta di stagione

Filetto, Costata, Tagliata, Fiorentina e Costolette di Agnello

alla griglia con Verdura Cotta di Stagione

Baccalà alla Vicentina

con Polenta

Filetto di Salmerino Alpino alla Piastra

con Olio alle Erbe e Insalatina