Menu - Osteria da Ugo
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Menu

selezione di piatti stagionali proposti dall'Osteria

Piccoli Pasti

  • Tagliere di Salumi tipici locali

    con Giardiniera

    €12,00
  • Formaggi Vaccini Locali

    una Selezione con Miele e Marmellate dell'Osteria

    €12,00
  • Selezione di Salumi e Formaggi

    un misto selezionato dall'Osteria

    €16,00
  • Carpaccio di Vitello marinato

    con Formaggio Monte ubriaco e Carciofini in Agrodolce

    €12,00
  • Arrosto di Prosciutto della Lessinia

    con Sedano Verona in Maionese

    €12,00
  • Pan Brace alle Noci

    con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

    €11,00
  • Selezione di Ugo

    Pan Brace, Carpaccio di Vitello e Arrosto di Prosciutto

    €16.00
  • Baccalà mantecato

    con Crostini

    €10,00
  • Luccio in Saor

    con Polenta alla Griglia

    €12,00

Primi Piatti

a richiesta senza glutine
  • Zuppa di Cipolle

    con Crostone e Formaggio Monte Vecchio

    €9,00
  • Tortelli di Zucca alla Mantovana

    con Amaretto e Mostarda

    €12,00
  • Bigoli al Sugo di Anatra

    e Tartufo Scorzone

    €12,00
  • Maccheroncini al Ragù di Tastasal e Amarone

    con Polvere di Cipolla tostata

    €12,00
  • Tagliatelle ai Carciofi e Ricotta affumicata

    €10,00
  • Tortellini di Valeggio

    in Brodo o al Burro e Salvia

    €11,00
  • Tortelli al Radicchio di Treviso

    con Vezzena a scaglie e Pinoli

    €12,00
  • Gnocchetti alle Erbette

    con Formaggio erborinato alle Vinacce e Mirtilli

    €12,00
  • Tagliatelle con Trota di Fiume affumicata

    e le sue Uova

    €12,00

Secondi Piatti

  • Tartare di Ugo

    con Insalatina

    €20,00
  • Fegato di Vitello alla Veneziana

    con Polenta

    €16,00
  • "Pastisada de Caval"

    (Stracotto di Cavallo) con Polenta

    €16,00
  • Guancette di Manzo brasate all'Amarone

    con Tortino di Patate

    €18,00
  • Ossobuco alla Parmigiana

    con Polenta

    €18,00
  • Piuma di Maiale pesante

    con Verze e Cipolline caramellate

    €18,00
  • Filetto di Manzo al Recioto e Tartufo

    con Verdura cotta di stagione

    €22,00
  • Filetto, Costata, Tagliata, Fiorentina e Costolette di Agnello

    alla griglia con Verdura Cotta di Stagione

    -
  • Baccalà alla Vicentina

    con Polenta

    €18,00
  • Filetto di Salmerino Alpino alla Piastra

    con Olio alle Erbe e Insalatina

    €21,00

Menù Degustazione dell’Osteria

Selezione di Ugo

Pan Brace, Carpaccio di Vitello e Arrosto di Prosciutto

 

Tortelli al Radicchio di Treviso

con Vezzena a scaglie e Pinoli

 

Piuma di Maiale pesante

con Verze e Cipolline caramellate

 

Porzione di Dolce a Scelta

Menù Degustazione di Pesce

Luccio in Saor

con Polenta alla Griglia

 

Tagliatelle con Trota di Fiume Affumicata

e le sue Uova

 

Filetto di Salmerino Alpino alla Piastra

con Olio alle Erbe

 

Porzione di Dolce a Scelta