Tagliere Veronese con Salumi e Formaggi tipici locali

e Giardiniera di Ugo (per due persone)

Pan Brace alle Noci

con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo

Polpettine di Vitello e Polpettine di Zucca

con Maionese al Rafano

Radicchio di Treviso gratinato

con Formaggio Monte Veronese, Uvetta e Pinoli

Arrosto di Prosciutto della Lessinia

con Burrata affumicata

Carpaccio di Vitello marinato

con Formaggio Vezzena e Carciofini in Agrodolce

Baccalà mantecato

con Crostino al Nero di Seppia

Zuppa di Cipolle gratinata

con Crostone al Formaggio Monte Veronese

Tortelli di Ugo

ripieni di Zucca con "Tastasal" e scaglie di Formaggio Vezzena

Gnocchetti di Polenta con "Pastisada de Musso"

(Stracotto di Asino)

Tortellini di Valeggio

(con Carne) al Burro e Salvia

Tagliatelle con Carciofi e Ricotta Affumicata

Bigoli con Ragù di Anatra e polvere di Tartufo Scorzone della Lessinia

Maccheroncini al Ragù di Polpo alla Mediterranea

con Olive Taggiasche e Basilico

Selezione Formaggi

con Miele e Marmellate

Tartare di Ugo

con Insalatina e Pane Brioche

Fegato di Vitello alla Veneziana

con Polenta

Quaglie disossate lardellate

al profumo di Salvia

"Pastisada de Caval"

(Stracotto di Cavallo) con Polenta

Baccalà alla Vicentina

con Polenta

Spezzatino di Piovra

con Polenta Bianca fritta

Costolette di Agnello

a Scottadito

Costolette di Cervo

con Purea di Mele

Tagliata di Cavallo

con Cipolla Rossa caramellata e scaglie di Parmigiano

Fiorentina

(pezzatura a partire da 1 chilo)

Insalata Mista

Bellavista di Verdure cotte

Patate al Forno

Salame dolce al Cioccolato

Zuppa Inglese

Budino Diplomatico

Tiramisù Classico

Tiramisù al Pistacchio

Crostata di Frutta

Cheese Cake

(con Robiola)

Torta al Limone e Meringa morbida

Mousse al Cioccolato e Frutti Rossi

(senza Glutine)

Torta Linzer

Pere cotte nel Valpolicella con Gelato alla Vaniglia

Sorbetto