con Giardiniera di Ugo (per due persone)
con Insalatina di stagione e Vinaigrette all'Arancia
con Formaggio Verde piccante e Miele al Tartufo
Polenta, Funghi, Formaggio Asiago e Speck
marinato nel Valpolicella con Radicchio di Castelfranco e scaglie di Vezzena
con Maionese all'Erba Cipollina
con Crostino di Focaccia al Nero di Seppia
ripieni di Zucca con Guanciale di Sauris e Formaggio Vezzena
con Fonduta di Gorgonzola d.o.p.
al Burro e Salvia
con Ragù di Capriolo
e Tartufo Scorzone della Lessinia
con Miele, Marmellate e Pane alle Noci
con Insalatina e Pane Brioche
sfumato al Brandy con Cialda di Polenta croccante
al Vino Rosso della Valpolicella
con Polenta
(Stracotto di Cavallo) con Polenta
e Tartufo Scorzone della Lessinia
con Polenta
a Scottadito
con Radicchio di Treviso e scaglie di Parmigiano
con Olio alle Erbette
(pezzatura a partire da 1 chilo)
(senza Glutine)
(con Robiola)