Cucina Tipica Veneta

Abbiamo il piacere di proporVi ricette che hanno origine dalla tradizione Veneta e che variano periodicamente, per la reperibilità di prodotti stagionali e la creatività dei nostri cuochi.

Le materie prime impiegate, così come le selezioni di salumi e formaggi, ci vengono consegnate giornalmente da fornitori fidati per la qualità dei loro prodotti e garanzia nel tempo della stessa.

La Corte dell’Osteria

Quando le stagioni lo permettono, utilizziamo una parte del cortile dello storico Palazzo Salvi Erbisti (1700), tuttora sede di una delle più antiche accademie d’Italia e di proprietà del Comune di Verona.

Nelle stalle dello stesso palazzo, dopo uno scrupoloso lavoro di recupero e restauro, abbiamo realizzato l’ultima delle nostre sale.

Michela e Ezio hanno rilevato l’Osteria Da Ugo nel settembre 2007 e ne hanno mantenuto il nome che è del precedente proprietario. Giacomo, dopo aver frequentato il locale Istituto Alberghiero, aiuta il papà nella gestione dell’attività e del Cafè Martèl aperto nel mese di giugno del 2019. Da poco tempo, anche Camilla è impegnata nelle due aziende con compiti organizzativi e amministrativi, continuando così la tradizione di famiglia. L’ambiente rende omaggio alle antiche Osterie Venete da cui trae ispirazione, oltre che per gli arredi, anche per il vino e le ricette proposte.

Al Cafè Martèl, serviamo: Panzerotti, Colazioni, Pranzi, Aperitivi e Pasticceria, quest’ultima anche per l’Osteria da Ugo, che, per tradizione, serve esclusivamente dolci preparati giornalmente dal nostro personale.
A richiesta, realizziamo torte personalizzate per eventi o ricorrenze e la scelta quotidiana è di circa 20 diversi dessert!!

La Cantina

Nella nostra cantina troverete quasi esclusivamente vini prodotti nella provincia di Verona. La zona da cui provengono il maggior numero di etichette è la Valpolicella, ma sono rappresentate anche tutte le altre zone vinicole Veronesi, oltre ad un piccolo assortimento di vini extraterritoriali, per un miglior abbinamento ai nostri piatti.

I dolciumi

Una delle tradizioni del nostro ristorante è quella di preparare i dolci… come una volta.
Li prepariamo nella nostra cucina, da sempre e con del personale dedicato a richiesta, realizziamo torte personalizzate per eventi o ricorrenze e la scelta quotidiana è di circa 20 diversi dessert !!

Amaroni Masi

La cantina privata Boscaini, un patrimonio straordinario di famiglia e di territorio, che ora condivide con l’Osteria da Ugo, custode dei sapori e dell’ospitalità veneta.

Nella nostra cantina potete fare un incontro unico e sorprendente con un’ampia selezione di grandi annate di Amaroni Masi e di tutte le annate, dal 2004 ad oggi, di Amarone Costasera. Il vino principe delle nostre tavole è a disposizione degli appassionati veronesi e degli ospiti di tutto il mondo.